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Située
sur l'antique voie aurélienne, carrefour
des routes du Haut-Var et de la Côte d'Azur,
la ville de Brignoles
fut au XIIème siècle le lieu de
villégiature des Comtes de Provence.
La proximité de la région du Verdon
et l'eau abondante qui se répand dans les
vallées, concourent à faire du pays
brignolais un hâvre de fraîcheur.
Les nombreux points d'eau, fleuve côtier
de l'Argens, lac de Carcès, rivières,
sources et affluents, font de la pêche une
des principales activités de la région.
Terroirs argilo-calcaires et bel ensoleillement
contribuent au développement de la viticulture
qui semble promue à un bel avenir. Non
loin de Brignoles,
dans un site magnifique, l'Abbaye de la Celle
abrite la nouvelle Maison des Vins.
LES VINS
Le vignoble s'étend de Brignoles
jusqu'aux contreforts de la Sainte-Baume.
Les vins sont répartis sur 28 communes
et affichent fièrement leur nouvel emblème,
l'appellation "Coteaux Varois",
obtenue le 26 mars 1993.
La superficie représente 1 600 ha
pour une production annuelle moyenne de 60 000
hl.
Essentiellement biologique, la viticulture du
pays brignolais en pleine mutation connaît
un succès grandissant.
La répartition en couleur est assez équilibrée
avec 40 % du volume pour le vin rouge (cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre), 55 % du volume
pour le vin rosé (Grenache, Cinsault) et
5% pour le blanc (Rolle, Clairette, Grenache blanc).
QUELQUES SITES
ET MONUMENTS
- Brignoles
A visiter les jours de marché, lorsque
la ville est en effervescence. Au cœur du
pays varois, le vieux bourg médiéval
abrite l'église gothique Saint-Sauveur
et le palais des Comtes de Provence du XIIème
siècle où se trouve le Musée
du pays Brignolais.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 69 27 51 - Fax : (33)
4 94 69 44 08
- L'Abbaye
de la Celle
L'ancien monastère de femmes érigé
au XIème siècle devint abbaye en
1060. Cloître et salle capitulaire du XIIIème
siècle. Chapelle et sarcophage de la Gayolle.
Une partie de l'abbaye abrite aujourd'hui la Maison
des Vins des Coteaux Varois.
Centre d'informations de l'Abbaye - Tél.
: (33) 4 94 59 19 05
- Basilique
et Couvent royal de Saint-Maximin
La basilique gothique Sainte-Marie Madeleine fut
construite à l'initiative de Charles II
d'Anjou. L'imposant édifice d'une grande
sobriété renferme le reliquaire
de Marie-Madeleine, sainte patronne de la Provence.
L'ancien couvent royal attenant à la basilique
date des XIIIème et XVème siècles
et le cloître du XVème siècle
propose toute l'année des concerts et récitals.
Couvent royal et Basilique ouverts de 9h à
18h.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 59 84 59 - Fax : (33)
4 94 59 82 92
- La Sainte-Baume
Frontière naturelle entre les départements
du Var
et des Bouches-du-Rhônes
le massif domine une forêt de 140 ha, véritable
océan de verdure peuplé de nombreux
chênes, hêtres, tilleuls. Site naturel
et haut-lieu religieux, la grotte Sainte-Marie-Madeleine
et l'abbaye de Saint-Pons, situées au sommet
de la montagne méritent l'ascension.
POUR PLUS
D'INFORMATIONS
Maison des Vins - Coteaux Varois
Place des Ormeaux - 83 170 - La
Celle.
Tél. : (33) 4 94 69 33 18 - Fax : (33)
4 94 59 04 47
QUELQUES DEMEURES
EXCEPTIONNELLES
- Château
La Curnière
L'ensemble du bâtiment du XVIIème
siècle est composé d'une magnaneries
d'une vieille ferme et d'une bastide. Le très
beau jardin à la française et le
parc immense sont un lieu propice à la
promenade.
Dégustation et visite commentées
sur RV pour les groupes (français, anglais).
Ouvert tous les jours de 9h à 12h30 et
de 14h à 17h.
Route de Montmeyan - 83670 - Tavernes
Tél. : (33) 4 94 72 39 31 - Fax : (33)
4 94 72 30 06
- Château
Miraval
Joseph Lambot, inventeur du béton armés
occupa le domaine au XIXème siècle.
Il y bâtit les caves de vinification avec
le fameux matériau. Dans un décor
d'exception, sur fond de collines en restanques,
le site classé se compose d'un ensemble
de belles architectures.
A découvrir: le château, la chapelle
et les pigeonniers qui abritent un des plus grands
studios d'enregistrement du monde.
Production de vins biologiques. Vente sur RV.
Visite commentée pour les groupes sur RV
(français, anglais).
83570 - Correns
Tél. : (33) 4 94 86 39 33 - Fax : (33)
4 94 86 46 79
- Château
Fontainebleau
Rivières et cascades, fontaines et jets
d'eau contribuent à la majesté du
lieu. Blotti dans une vallée, le mas provençal
du XVIIIème siècle superbement conservés
ouvre sa cave aux amateurs. Visite commentée
pour les groupes sur RV (français).
Ouvert tous les jours sauf dimanche, de 9h à
19h - de 10h à 20h en été.
83143 - Le
Val
Tél. : (33) 4 94 59 59 09 - Fax : (33)
4 94 72 00 98
- Château
de la Margillière
Au creux d'un vallon, cette ancienne bastide du
XVIIème siècle bénéficie
d'un site de pleine nature en bordure d'une rivière.
Les bâtiments ont été restaurés
et la cave modernisée. Dégustation
et visite commentée pour les groupes sur
RV (français, anglais). Ouvert tous les
jours de 10h à 12h30 et de 15h à
19h. (fermé le dimanche en hiver).
Route de Cabasse - 83170 - Brignoles
Tél. : (33) 4 94 69 05 34 - Fax : (33)
4 94 72 00 98
CAVES ET DOMAINES
- Barjols
Domaine La Bastide des Roseaux - Tél. :
(33) 4 94 77 14 66
Domaine Les Maurels - Tél. : (33) 4 94
77 25 89
- Bras
Domaine Clapiers - Tél. : (33) 4 94 69
95 46
Cave coopérative Le Cellier des Templiers
Tél. : (33) 4 94 69 90 29
- Brignoles
Les Vignerons de la Brognolaise - Tél.
: (33) 4 94 69 02 53
Château La Lieue - Tél. : (33) 4
94 69 00 12
Domaine des Annibals - Tél. : (33) 4 94
69 30 36
Domaine Ramatuelle - Tél. : (33) 4 94 69
10 61
Domaine Fontlade - Tél. : (33) 4 94 69
11 80
Château les Pourraques - Tél. : (33)
6 03 46 49 34
Domaine Saint-Lazare - Tél. : (33) 4 94
69 25 96
- Brue-Auriac
Domaine Cantarelle - Tél. : (33) 4 94 80
96 01
Cave coopérative Fontaillade - Tél.
: (33) 4 94 80 90 10
Château Saint-Estève - Tél.
: (33) 4 94 72 14 70
- Carcès
Domaine Saint-Jean - Tél. : (33) 4 94 59
55 89
- Châteauvert
Château Routas - Tél. : (33) 4 98
05 25 80
Domaine La Cloche - Tél. : (33) 4 94 77
23 52
- Gareoult
Domaine Cambaret - Tél. : (33) 4 94 04
88 81
Domaine Garbelle - Tél. : (33) 4 94 04
86 30
Cave coopérative Le Cellier Provençal
- Tél. : (33) 4940492 09
Château Les Chaberts - Tél. : (33)
4 94 04 92 05
Domaine la Bastide des Oliviers - Tél.
: (33) 4 94 04 03 11
- La
Celle
Domaine l'Escarelle - Tél. : (33) 4 94
69 09 98
Domaine La Gayolle - Tél. : (33) 4 94 59
10 88
Domaine Saint-Julien - Tél. : (33) 4 94
59 26 10
- La
Roquebrussane
Cave coopérative La Roquière - Tél.
: (33) 4 98 05 20 97
Domaine Le Loou - Tél. : (33) 4 94 86 94
97
Domaine la Rose des Vents - Tél. : (33)
4 94 86 99 28
Domaine Le Baguier - Tél. : (33) 4 94 86
93 27
- Le
Val
Domaine Fontainebleau - Tél. : (33) 4 94
59 59 09
Château Miraval - Tél. : (33) 4 94
86 39 33
Château Réal-Martin - Tél.
: (33) 4 94 86 40 90
Cave coopérative Hôtel des Vins -
Tél. : (33) 4 94 86 40 96
- Montfort
sur Argens
Les Caves du Commandeur - Tél. : (33) 4
94 59 59 02
- Nans-les-Pins
Domaine La Castinelle - Tél. : (33) 4 94
78 61 43
Château La Martine - Tél. : (33)
4 94 78 90 52
Domaine Triennes - Tél. : (33) 4 94 78
91 46
- Neoules
Domaine Trians - Tél. : (33) 4 94 04 08
22
- Ollieres
Domaine l'Abbaye de Saint-Hilaire - Tél.
: (33) 4 94 78 02 06
- Ponteves
Domaine les Alysses - Tél. : (33) 4 94
77 10 36
Domaine Saint-Ferréol - Tél. : (33)
4 94 77 10 42
Domaine La Calisse - Tél. : (33) 4 94 77
24 71
- Pourcieux
Cave coopérative Les Vignerons - Tél.
: (33) 4 94 78 03 06
- Rougiers
Cave coopérative Les Vignerons de la Sainte-Baume
- Tél. : (33) 4 94 80 42 47
- Saint-Maximin
Cave coopérative Le Cellier de la Sainte-Baume
- Tél. : (33) 4 94 78 03 97
Domaine Le Deffends - Tél. : (33) 4 94
78 03 91
Domaine Saint-Jean le Vieux - Tél. : (33)
4 94 59 77 59
- Sainte-Anastasie
Cave coopérative Le Cellier Saint-Just
- Tél. : (33) 4 94 72 21 27
- Seillons
Domaine Arnaud - Tél. : (33) 4 94 72 14
82
Vignobles Castelin - Tél. : (33) 4 94 72
10 98
Cave coopérative Saint-André - Tél.
: (33) 4 94 72 14 10
Domaine La Famille Coulomb - Tél. : (33)
4 94 72 16 18
- Signes
Château Cancerilles - Tél. : (33)
4 94 90 83 93
- Tavernes
Château La Curnière - Tél.
: (33) 4 94 72 39 31
Cave coopérative La Tavernaise - Tél.
: (33) 4 94 72 33 49
- Tourves
Domaine La Julienne - Tél. : (33) 4 94
78 78 76
Château Lafoux - Tél. : (33) 4 94
78 77 86
Domaine Le Vicary - Tél. : (33) 4 94 78
72 61
Domaine Sainte-Geneviève - Tél.
: (33) 4 94 59 36 50
Domaine Valjancelle - Tél. : (33) 4 94
86 96 14
- Varages
Domaine Beauvillard - Tél. : (33) 6 10
28 02 14
- Villecroze
Domaine Saint-Jean - Tél. : (33) 4 94 70
63 07
Domaine Thuerry - Tél. : (33) 4 94 70 63
02
Domaine Les Cadenières - Tél. :
(33) 4 94 70 64 03
Domaine Valcolombe - Tél. : (33) 4 94 67
57 16
FÊTES
ET ANIMATIONS
- Théâtre
dans la Vigne en juillet, organisé
par le Château des Meyguières (Châteauvert).
Festival de prestige à la découverte
des grands vignobles de Provence, trois domaines
différents sont sélectionnés
chaque année.
Pièces de théâtre jouées
par des comédiens célèbres.
Apéritif avant la représentation.
Souper préparé par les maîtres
restaurateurs varois.
Tarifs et réservations : (33) 4 94 59 56
57
- Foire-exposition
Agricole et Viticole
A Brignoles
en avril. Dégustation des vins provençaux
et produits du terroir.
Comité de la Foire - Tél. : (33)
4 94 69 10 88
- Fête
du Vin au Val
Soirée «Musique et vins» -
Foire à la saucisse avec la participation
des confréries gastronomiques et bachiques
de la région.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 94 37
02 21
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