Jadis comptoir romain,Saint-Tropez a conservé une situation privilégiée au sein d'un golfe qui fut longtemps convoité par de nombreux peuples : les invasions successives des Wisigoths puis de Sarrasins au IXème siècle en attestent. Les forteresses érigées sur les hauteurs du Fraxinet, aujourd'hui La Garde-Freinet, nous ont laissé les traces de ces derniers combattants qui contrôlaient les deux versants du massif des Maures aux côtes escarpées et pittoresques.
A présent, ce sont les touristes et visiteurs qui se disputent le port à la grande renommée devenu lieu de villégiature par excellence.
Dans cette région, les vignobles s'étalent auprès des bruyères et des pins parasols.
Le terroir du Golfe de Saint-Tropez a conservé une très forte identité : les sols cristallins et les vignes s'étendent depuis les versants montagneux de Grimaud et de Cogolin jusqu'à Ramatuelle.

LES VINS

La zone A.O.C. Côtes de Provence est la plus importante sur l'ensemble de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle s'étend de l'arrière-pays varois - du Luc au cœur du pays dracénois - sur toute la bordure méditerranéenne jusqu'à Fréjus. lnternationalement connue pour son rosé, elle compte 18 000 ha délimités par décret en 1977.
Avec en tout 16 000 ha de terres réservées à l'appellation, autant dire que le Var "se taille la part du lion". Cette disparité, avec de grandes différences de sols et de climats font des Côtes de Provence une appellation très nuancée.
Les principaux cépages pour les rosés et rouges sont le Cinsault, le Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon et le Tibouren.
Pour les blancs, on trouve la Clairette, l'Ugni Blanc, le Rolle, le Sémillon.
Sur l'ensemble des vins, les rosés fruités et frais tiennent la vedette et représentent 75 % de la récolte. Les rouges aux saveurs multiples atteignent 20 % et les blancs, s'ils se font plus rares avec seulement 5 %, n'en sont pas moins bons.

QUELQUES SITES ET MONUMENTS

- Saint-Tropez
Le port très pittoresque de Saint-Tropez s'anime dès la venue des beaux jours autour des nombreux cafés et des yachts luxueux. Station estivale très fréquentée pour ses belles plages comme celle de Pampelonne et pour sa vie nocturne.
A voir : la Citadelle, la chapelle Saint-Anne du XVIIème siècle et le musée de l'Annonciade.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 97 45 21 - Fax : (33) 4 94 97 82 66

- Ramatuelle
Station touristique également très fréquentée pour ses belles plages étendues sur 14 km. Riche d'histoire et de tradition, Ramatuelle est réputée pour ses festivals de jazz et de variétés pendant l'été. Le théâtre y est aussi à l'honneur en souvenir de l'acteur Gérard Philipe.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 98 12 64 00 - Fax : (33) 4 94 79 12 66

- Le Château de Grimaud
L'édifice féodal du XIème siècle surplombe le charmant village de Grimaud.
Du château, vue sur la baie de Saint-Tropez et des Maures.
A 6 km, Port Grimaud, le village reconstitué au milieu des marais et des dunes, est très visité pour ses canaux, ses promenades en barque et le charme de ses maisons au bord de l'eau.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 43 26 98 - Fax : (33) 4 94 43 32 40

- Gassin
Le village médiéval haut-perché (201 m d'altitude), servait de vigie contre les invasions barbares. Dominant la presqu'île de Saint-Tropez, son emplacement privilégié lui assurait le contrôle des localités environnantes de Grimaud,Cogolin et La Garde-Freinet. De la terrasse fortifiée des Barri, très beau panorama sur les îles d'Hyères.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 56 62 00 - Fax : (33) 4 94 56 41 61

QUELQUES DEMEURES EXCEPTIONNELLES

- Château des Garcinières
Une grande allée de platanes mène à la belle bâtisse,édifiée au XIIème siècle par des moines cisterciens. Au XVIIème siècle, elle devint demeure seigneuriale du comte de Grimaldi.
Ouvert tous les jours (sauf dimanche en hiver) de 9h à 13h et de 16h à 19h (de 14h à 18h en hiver)
83310 - Cogolin - Tél. : (33) 4 94 56 02 85 - Fax : (33) 4 94 56 0742

- Château Saint-Maur
Au pied du village de Grimaud, le château fin XIXème siècle est dominé par une tour carrée avec un campanile et son horloge. Du domaine la vue s'étend sur le village de Grimaud et son château. Vestiges d'une ancienne chapelle dédiée à Saint-Maur jadis lieu de pèlerinage.
Caves avec foudres de chêne de Russie en exposition.
Visite guidée pour les groupes sur RV (français, anglais)
Ouvert du lundi au samedi matin de 9h à 12h et de 14h à 18h. En été du lundi au dimanche matin de 9h à 12h et de 14h à 19h. 83310 - Cogolin - Tél. : (33) 4 94 54 63 12 - Fax : (33) 4 94 54 00 63

- Château Minuty
Cette majestueuse bastide du XIXème siècle vous accueille dans sa chapelle du XVIIIème siècle et sa cave traditionnelle avec collection de faïences de Moustiers et santons.
Visite ouverte au public en semaine.
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30.
Les samedis et dimanches en été de 10h30 à 12h et de 16h à 18h30
83580 - Gassin - Tél. : (33) 4 94 56 1209 - Fax : (33) 4 94 56 18 38

Domaine de Bertaud-Belieu
Bien ecclésiastique régi par le père de la Chartreuse de la Verne.
En 1785, il fut rattaché à la commune de Gassin. Le temple aux colonnes romaines aménagé en "Chapelle des vins" sert à la vinification, technique de pointe.
Très belles caves anciennes et magasin de vente.
Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi de 9h à 13h et de 15h à 18h
83580 - Gassin - Tél. : (33) 4 94 56 16 83 - Fax : (33) 4 94 56 26 26

- Château de Chausse
Bâtisse du début XIXème siècle située au milieu d'un cirque de verdure. Une grande forêt surplombe le vignoble aux allées de ceps bien agencées autour de la demeure.
Cave ultramoderne. Expositions de peintures, concerts de musique.
Visite commentée pour les groupes sur RV (français, anglais, allemand)
Ouvert tous les jours (sauf dimanche après-midis) de 10h à 12h et de 16h à 18h
83420 - La Croix-Valmer
Tél. : (33) 4 94 79 60 57 - Fax : (33) 4 94 79 59 19

CAVES ET DOMAINES

- Cogolin
Domaine des Caramagnoles - Tél. : (33) 4 94 54 40 78.
Caves des Vignerons de Cogolin - Tél. : (33) 4 94 54 40 54
Château des Garcinières - Tél. : (33) 4 94 56 02 85
Domaine de la Gisele - Tél. : (33) 4 94 43 21 26
Domaine Saint-Marc - Tél. : (33) 4 94 54 69 92
Château Saint-Maur - Tél. : (33) 4 94 54 63 12

- Gassin
Château BarbeyRolle, - Tél. : (33) 4 94 56 33 58
Domaine de Bertaud-Belieu - Tél. : (33) 4 94 56 12 83
Domaine de Bourrian - Tél. : (33) 4 94 56 16 28
Château Minuty - Tél. : (33) 4 94 56 12 09
Maîtres Vignerons de Saint-Tropez - Tél. : (33) 4 94 56 32 04
Domaine de Pin Pinon - Tél. : (33) 4 94 56 16 28
Domaine de Carteyron - Tél. : (33) 4 94 56 32 04
Domaine La Rouillère - Tél. : (33) 4 94 55 72 60

- Grimaud
Domaine des Couzes - Tél. : (33) 4 94 79 28 43
Domaine de la Tourre - Tél. : (33) 4 94 43 27 78
Cave Les Vignerons de Grimaud - Tél. : (33) 4 94 43 20 14
Domaine du Val-de-Oilly - Tél. : (33) 4 94 43 21 25

- La Croix-Valmer
Domaine de la Croix - Tél. : (33) 4 94 79 26 37
Château de Chausse - Tél. : (33) 4 94 79 60 57

- La Garde-Freinet
Château de Guillaufet - Tél. : (33) 4 94 73 05 88
Château des Launes - Tél. : (33) 4 94 60 01 95

- La Mole
Domaine de Souviette - Tél. : (33) 4 94 49 57 13

- Le Plan-de-la-Tour
Cave Les Fouleurs de Saint-Pons - Tél. : (33) 4 94 43 70 60

- Ramatuelle
Domaine de la Bastide Blanche - Tél. : (33) 4 94 79 28 43
Celliers de Ramatuelle - Tél. : (33) 4 94 55 59 05
Mas de Pampelonne - Tél. : (33) 4 94 56 32 04
Domaine des Tournels - Tél. : (33) 4 94 55 90 90
Domaine de la Tourraque - Tél. : (33) 4 94 79 25 95

- Saint-Tropez
Cave coopérative de Saint-Tropez - Tél. : (33) 4 94 97 01 60

FÊTES ET ANIMATIONS

- Fête du vin cuit au Plan-de-la-Tour - Début octobre
Cuisson du vins repas accompagné de dégustation de vin-cuit, danses et chants folkloriques, théâtre en provençal.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 94 43 01 50

- Vins de Ramatuelle en fête
Pendant un week-end, première quinzaine de juillet.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 98 12 64 00.

- Fête des vendanges à Grimaud
Fête organisée à l'occasion de la Saint-Michel, fin septembre.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 94 43 26 98

- Le petit village des maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez
Ce groupement de 8 vignerons de la presqu'île vous reçoit dans sa boutique gourmande : sélection de vins de France et dégustation des A.O.C. Côtes de Provence.
Produits régionaux et idées cadeaux.
Marché paysan le dimanche matin (de juin à septembre).
Expositions de peintures.
Visite commentée pour les groupes sur RV (français, anglais, allemand).
Ouvert toute l'année du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Carrefour de la Foux
83580 - Gassin Tél. : (33) 4 94 56 32 04 - Fax : (33) 4 94 43 42 57

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