Blotti au pied de la plus haute falaise de France, le "Cap Canaille", le port très pittoresque de Cassis est apprécié pour ses terrasses animées et ses calanques aux versants abrupts mais aussi pour son vin blanc sec, fidèle compagnon du plat local, la bouillabaisse.
Du petit port, toutes les routes mènent aux grands vignobles cassidains qui rayonnent tout autour de la jolie station estivale.
Ici, l'histoire de la viticulture est ancienne : déjà au XIIème siècle, les chanoines de la cathédrale de Marseille cultivaient la vigne au lieu-dit "Courton", le vieux quartier de Cassis. Plus tard, Emile Bodin, vigneron passionné et ardent défenseur du félibrige participera au développement et à la prospérité du vignoble dans ce coin du Midi.

LES VINS
Autrefois glorifié pour son muscat, Cassis est aujourd'hui reconnu pour ses vins blancs.
Doyenne des appellations de Provence, l'A.O.C. "Vins de Cassis" figure parmi l'une des trois premières consacrées par l'I.N.AO. en 1936.
Sur un terroir des plus anciens limité à seulement 180 ha, les vignerons travaillent avec passion pour perpétuer la culture de la vigne dans ce site unique. La production des 12 caves particulières représente 6 500 hl.
L'originalité du Cassis réside dans la couleur : contrairement aux autres vins régionaux, le vin blanc fruité et délicat domine largement avec 80 % du volume, les rouges et rosés se partagent les 20 % restant.
La Clairette, cépage provençal de base, est associée à l'Ugni-Blanc et au Sauvignon.

QUELQUES SITES ET MONUMENTS

- Le Port de Cassis
Cet ancien petit port de pêche est devenu un lieu très convoité des estivants. Les terrasses des cafés inondées de soleil, les dédales de ruelles sont autant de lieux propices à la découverte et à la flânerie. Surplombant le port, le château médiéval à la fière allure fut bâti par un Seigneur des Baux au XIIIème siècle sur un promontoire rocheux.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 42 01 71 17 - Fax : (33) 4 42 01 28 31

- La Route des Crêtes
En direction de La Ciotat, la route qui serpente au dessus de Cassis conduit à la falaise impressionnante du Cap Canaille d'où la vue sur la baie de Cassis est saisissante.

- Les Calanques
Ces immenses roches de calcaire qui se découpent entre ciel et mer font la joie des amateurs d'escalade et de randonnées. Renfermant les vestiges préhistoriques de la grotte Cosquer, le site exceptionnel est aussi un lieu de baignade très apprécié.

CAVES ET DOMAINES
Château de Fontblanche - Tél. : (33) 4 42 01 00 11
Château de Fontcreuse - Tél. : (33) 4 42 01 71 09
Clos Sainte-Magdeleine - Tél. : (33) 4 42 01 70 28
Clos Val Bruyière - Tél. : (33) 4 42 73 14 60
Domaine du Bagnol - Tél. : (33) 4 42 01 78 05
Domaine Caillol - Tél. : (33) 4 42 01 05 35
Mas de Boudard - Tél. : (33) 4 42 01 72 66
Domaine Ferme Blanche - Tél. : (33) 4 42 00 00 74
Domaine Couronne de Charlemagne - Tél. : (33) 4 42 01 15 83
Domaine du Paternel - Tél. : (33) 4 42 01 76 50
Clos d'Alzibi - Tél. : (33) 4 42 01 11 43
Domaine Les Quatre-Ventes - Tél. : (33) 4 42 01 01 12
Domaine Saint-Louis - Tél. : (33) 4 42 01 07 26

FÊTES ET ANIMATIONS

- Fête des vins de Cassis en septembre
Fête annuelle le jour de la Saint-Eloi.
Défilé et dégustation sur place.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 42 01 71 17

POUR PLUS D'INFORMATIONS
Syndicat des producteurs de Cassis
Château de Fontcreuse
13s route de la Ciotat - 13260 Cassis.
Tél. : (33) 4 42 01 71 09 - Fax : (33) 4 42 01 32 64

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