Commune : Le Bar-sur-Loup
Région : Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Département : Alpes-Maritimes (06)
Population : 2571 habitants
Superficie : 1447 hectares
Altitude : 310 mètres
Généralités historiques :
Cité en 1078 "Albarnum".
Seigneurie des Grasse-Bar de 1218 à la Révolution. Erigé en comté en 1577.
Patrie de l'amiral de Grasse (né en 1722) qui participa activement à la guerre de l'Indépendance américaine, notamment en remportant la victoire de Yorktown qui fut un élément important de l'indépendance des Etats-Unis (la ville du Bar-sur-Loup est actuellement jumelée avec celle de Yorktown).

Particularités :
Grotte néolithique de la Sarrée, dans la falaise proche du Pilon.
Oppidum de la Sarrée sur le plateau : énorme muraille de plusieurs centaines de mètres, formant protection de la crête (en partie détériorée au cours d'exercices militaires).
Pierre tombale romaine avec inscription encastrée à la base du clocher.

Gros bourg défensif perché, dominé par la masse imposante de son château ; plan circulaire à peu près préservé ; restes de remparts, hautes maisons anciennes serrées, ruelles en pente ou en escalier; belle unité des toits.
Château des comtes de Grasse XIVème/XVIème siècles, soubassements début XIIIème siècle (sous-sol voûté) : grand bâtiment rectangulaire, vaste cour, 2 tours rondes au sud, autre petite tour et terrasse intermédiaire; base du donjon séparé, carré et empatté, de fondation antérieure (il comptait 7 étages à l'origine), démoli au XIXème siècle : la "canne", mesure de l'époque, y est scellée; château restauré en grande partie, divisé en copropriété; grille en fer forgé de la porte d'entrée encadrée de 2 canons. Porte dite Sarrasine, dans le village.
Fontaine sur la place avec magnifique mascaron aux armes des Grasse-Bar.
Statue de l'amiral de Grasse.
Archéologie industrielle : bâtiments d'une ancienne papeterie fin XIXème siècle à l'est sur le Loup.

Eglise paroissiale Saint-Jacques-le-Majeur gothique XVème siècle, remaniée : nef gothique à un seul bas-côté, choeur 1712, haut clocher 1834 latéral, portail latéral XVème siècle avec décor de torsades ; vantaux sculptés de motifs gothique flamboyant tous différents par Jacotin Bellot, fustier à Grasse, auteur des stalles de la cathédrale de Vence ; retable de Saint-Jacques attribué à Bréa XVème/XVIème siècles à 10 panneaux et 14 personnages (sans prédelle) ; "Danse Macabre", panneau peint XVème siècle, sur le thème du bal maudit pendant le Carême, avec texte (en vers) provençal ; autres retables monumentaux et toiles XVIIème/XVIIIème siècles.
Chapelle 1848 dans le village, pastiche néo-gothique avec pinacles et fleurons.
Chapelles rurales : Saint-Claude classique, après le cimetière ; Sainte-Anne, au nord ; Saint-Jean, à la papeterie ; Notre-Dame, Saint-Michel avec portail de style Renaissance et retable de Saint-Michel.
Cimetière romantique en étages planté de cyprès.

Territoire curieusement étiré d'est en ouest, situé sur les Plans avancés de Provence ; plateaux karstiques de la Malle (1 312 m) et de la Sarrée (937 m) à l'ouest, site calcaire crevassé et aride ; reliefs au nord et au centre (655 m), s'abaissant brusquement, puis en petits plans jusqu'au vallon sud, rejoignant la vallée du Loup qui coule en limite est.
Nombreux sites : la Sarrée, les gorges...
Vues panoramiques : du village, de la crête de la Sarrée.
Gorges du Loup étroites, profondes et sinueuses, roches colorées, phénomènes érosifs dans le lit du fleuve; en aval du Pont-du-Loup, amorce des basses gorges.
Plateau de la Malle, riche en cavités (plus de 20) : aven du Bois-de-la-Malle (- 270 m, 1 500 m de galeries, la plus développée du département).
Quelques bois au centre et au sud.
Canaux du Foulon, de la Foux, du Loup.
Pittoresque "chemin du Paradis", escaladant la falaise jusqu'à Gourdon.

Ressources et productions :
Spécialité d'orangers en espaliers (nairoli et bergamotte), rose et jasmin de parfumerie, oliviers, quelques vignes, maraîchage et cultures sous serre.
Usine de produits-base aromatiques et parfumerie ; parfumeries artisanales.

Vie locale :
Fête de la Saint-Jean : dimanche le plus près du 24 juin.
Réception annuelle des marins en l'honneur de l'amiral de Grasse : Octobre.
Animation culturelle au château (club des jeunes).
Pêche, chasse, équipements sportifs : tennis, tir, canoë-kayak.
Camping.
Expositions (dans les caves du château).
Festival lyrique fin juin.
Vie associative développée (une quinzaine d'associations).
Office de tourisme.